Posted in: Kuliner

Cara Membuat Kering Tempe Yang Enak

Resep Kering Tempe dan Cara Membuatnya, Bisa Tahan Tiga Pekan

Kering tempe atau yang biasa disebut tempe orek ini memiliki rasa pedas, gurih dan manis. Perpaduan ini membuat kering tempe sagat terkenal di warung tegal atau warteg. Kerig tempe ini juga sajia yang mudah dibuat dan cocok untuk kudapan makan siang atau juga makan malam. Kering tempe sendiri tidak diketahui makanan dari daerah mana. Namun sudah menjadi makanan rumahan yag setiap ibu rumah tangga bisa memasaknya. Kering tempe sendiri bisa anda kreasikan dengan dicampur bahan lainnya. Berikut berabagai cara membuat kering tempe yang enak.

  • Kering Tempe Original

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kering tempe original ini adalah tempe 1 papan yang ukuran sedang. Bawang putih 8 siung, gula putih 2.5 sendok makan, cabe merah keriting 30 buah, dan penyedap rasa ayam 1 sendok teh. Anda siapkan minyak untuk menggoreng.

Sekarang siapkan dahulu tempe untuk diris memanjang dan semuanya digoreng garing hingga kecoklatan. Sisihkan dahulu tempenya dan haluska bumbu denga blender yang diberikan sedikit air. Setelah itu siapkan wajan yang diberikan sedikit minyak. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan perasa lemon sedikit saja agar terdapat rasa asam. Setelah itu masukkan gula dan penyedap rasanya. Cicipi, jika kurang tambahkan lagi penyedap rasanya. Setelah bumbunya mengental, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi dan aduk hingnga rata.

  • Kering Tempe Dengan Teri

Kering tempe dengan teri juga menjadi sajian yang enak dan berbeda. Bahan-bahan yang diperluka untuk membuat kering tempe dengan teri adalah tempe 1 papan, teri medan 50 gram, cabe merah keriting 30 buah, bawang putih 7 siung, gula putih 1 sendok makan, penyedap rasa sapi secukupnya dan garam.

Sekarang rendam dahulu teri medanya dengan air panas. Setelah itu cuci lagi hingga bersih. Potong tempe dengan potongan kecil memanjang. Setelah itu goreng tempenya hingga matang. Kemudian anda haluskan bawang putih dan cabe merahnya. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan selanjutnya masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah itu goreng teri medannya hingga matang. Anda masukkan tempe dan teri medannya. Setelah itu aduk hingga rata.

  • Kering Tempe Kacang Tanah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kering tempe kacang tanah adalah tempe 1 papan, kacang tanah 1 ons. Bahan untuk bumbu halus adalah bawang merah 3 siung, bawang putih 5 siung, cabe merah keriting 1 ons dan tomat 1 buah. Siapkan penyedap rasa dan garam. Gula pasir sedikit saja juga siapkan.

Cara membuat kering tempe kacang tanah adalah tempe diiris-iris dan kemudia digoreng hingga matang. Setelah itu kacang tanah digoreng dengan api kecil saja agar tidak cepat gosong. Setelah itu haluskan bahan bumbunya. Tumis dengan sedikit minyak dan kemudian masukkan semua bumbunya. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Setelah itu masukkan tempe goreng dan kacang tanahnya. Diaduk hingga rata dan kemudian sajikan.

Kering tempe ini juga bisa dimasak dengan bahan lainnya selain kacang tanah. Anda bisa menggunkan kentang juga untuk dicampur ddengan kering tempe. Selain itu juga ada bisa menggunakan bahan bumbu yang tidak dihaluskan. Anda bisa gunaka cabe dan bawang putih, bawamg merah yang diiris tipis dan digoreng dengan tempe kering goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *